【掌舖商戶故事】細味人生：再不追夢便無魄力！

「興趣能不能當飯吃？」相信不少人成長時，都思考過這個問題。掌舖商戶「細味人生」負責人 Cassandra 與丈夫文泰最初只是上班族，閒時喜愛親自下廚招呼親朋。身邊人對他們的廚藝讚口不絕，漸漸令他們萌生創業念頭，最後還辭去工作，與合夥人共同成立自家品牌，主打自家製麻辣和酒醉小吃。即使其後經歷重大變故，Cassandra 仍能憑著信念渡過難關，成功令生意重回軌道。現在品牌不但得到多間傳媒報道，更設立了多個實體銷售點，成績令人鼓舞。

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年近四十發展第二人生

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Cassandra 原本在食品公司從事市場營銷，文泰則做地產業。這對熱愛生活的夫婦，經常親自下廚宴請親朋戚友。廚藝獲得很多朋友的讚賞，都令這對夫婦感到高興之餘，亦漸漸萌生出創業念頭，希望向更多人分享自家製的麻辣和酒醉小吃，以食會友。為能滿足最有要求的舌尖，他們曾到四川和上海拜師學藝，又上山下海尋找最適合的食材和配料，還多番測試食品的品質，反映他們對煮食的執著和熱情。

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2017 年，他們與其他合夥人共同創立了「細味人生」。創業初期，他們只在家中製作食品，然後以成本價賣給朋友。在朋友的推介下，他們開始建立口碑，吸引朋友圈外的人下單，令兩口子信心大增，不但鼓起勇氣辭去工作，還動用 80 萬港元積蓄發展這盤生意。雖然當時他們年近 40，但 Cassandra 在掌舖的訪問中表示：「如果我們到了這年紀仍不嘗試追夢，再過了就沒有毅力和魄力！」

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成功建立第一間實體店

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除了自設工廠，他們亦將部分資金用作經營網舖。Cassandra 表示，他們起初透過 Facebook 接收訂單，但訂單開始增多時，便希望找到一個網上銷售平台，方便顧客付款之餘，亦讓他們有系統地營運業務。最後他們選用掌舖，因為掌舖能協助他們整合所有顧客及訂單資料，簡化業務運作流程，同時讓他們隨時隨地管理網舖：「合夥人想推新產品或優惠時，都可即時在手機應用程式完成。」

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2017 年底，他們更成功落戶尖沙嘴，經營品牌首間實體店。Cassandra 稱，經營實體店需處理的事情比網舖多，譬如需物色合適的位置、聘請有經驗的售貨員，才能給顧客最優質的服務。她相信，開設網舖和實體舖能產生協同作用，因不少顧客看到網上宣傳後，會到實體店試味，覺得好吃才到網舖購買小吃。

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積極態度應對重大變故

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正當兩口子工作家庭兩得意，文泰突然確診患癌。當時 Cassandra 臨盆在即，兩人只好擱置工作，專心休養身體。她在蘋果日報的專訪中坦言，這突如其來的考驗難免對她造成打擊，令她感到難過和害怕。儘管兩人心知病情嚴重，但仍心存希望，而且覺得這不能影響他們的生活：「事情既然已發生，我們只能盡自己的能力，保持正面的態度面對。」可惜的是，無論他們有多積極樂觀，文泰最終仍不敵癌魔，在寶寶誕生不久便與世長辭。與此同時，公司有合夥人退出業務，為 Cassandra 帶來巨大挑戰。

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要同時兼顧工作和家庭並非易事，但為了保留與文泰的心血結晶、堅守成立品牌的初衷，Cassandra 沒打算結業，還在該專訪中表示，無論有多辛苦，仍要咬緊牙關撐下去：「我和丈夫也付出很多心思，曾經歷過很多開心的時刻，而且客人反應亦很好，我不想不做。」她在寶寶出世不久，便收拾心情重回公司繼續打理生意。

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經過一番努力，業務不但重回正軌，還成功更上一層樓，獲得多間本地傳媒報道之餘，亦能在多個地方設立實體銷售點，成績非常理想。Cassandra 認為，兩口子可以實現夢想，發展這盤生意，相信文泰應該沒有遺憾。對於近年不少人都想經營網舖，她鼓勵大家跟他們一樣，盡力實現所想：「我覺得真的可以踏出一步嘗試，因為現在建立網舖的門檻偏低，要試就儘管去試吧！」

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細味人生主打的是麻辣及酒醉食品，從網絡銷售起家，到現在已經設有自家零售店舖及於超市設櫃位，更廣受不同媒體訪問。正因 Boutir 掌舖簡單易用，收費相宜。網店及實體店做到了成功的線上線下結合，吸引人流。而透過掌舖新推出的廣告功能，更大大幫助細味人生線上生意的增長。

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對品質的一份執著，人生也能細味！

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細味人生網舖連結

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